レシピ集
2013年02月27日 OA 幾田淳子
丸ごと玉ねぎの肉詰め韓流スープ
4人分
『新たまねぎで免疫力アップ！』
新たまねぎには血液をさらさらにする成分がたっぷり！
トロトロに煮込んで丸ごといただきます
たまねぎ 4個
豚バラ肉 150g（刻んでたたく）
キムチ 70g（食べやすい大きさに刻む）
プロセスチーズ 20g（4等分する）
片栗粉 大1+1
固形コンソメ 2個
水 600cc
塩、黒こしょう 各適量
茹でた菜の花 適量
合わせ調味料
コチュジャン、しょう油、ごま油 各大1
『新たまねぎで免疫力アップ！』
新たまねぎには血液をさらさらにする成分がたっぷり！
トロトロに煮込んで丸ごといただきます
たまねぎ 4個
豚バラ肉 150g（刻んでたたく）
キムチ 70g（食べやすい大きさに刻む）
プロセスチーズ 20g（4等分する）
片栗粉 大1+1
固形コンソメ 2個
水 600cc
塩、黒こしょう 各適量
茹でた菜の花 適量
合わせ調味料
コチュジャン、しょう油、ごま油 各大1
たまねぎは皮をむき、上下を切って中を押し出す
くり出したたまねぎの1個分はみじん切り、残り3個分は輪切りにする
ボウルに豚肉、キムチ、(1)のみじん切り、合わせ調味料を入れて混ぜたら
つなぎに片栗粉大1を入れ、さらに混ぜる
(1)のくり抜いたたまねぎの下の空いた部分に切ったたまねぎを敷く
中に(2)のあん、間にチーズをひとかけ詰め上下に片栗粉をふるう
鍋に(3)のたまねぎ、(1)の輪切りを入れ、水、固形コンソメを入れて
ふたをして弱めの中火で30～40分煮る
お好みで塩を加え、器に盛り付けて菜の花、黒こしょうをかざればできあがり
■押さえドコ
【押さえドコ】上下を切って中を押し出す！
水分の多い新たまねぎはスプーンでくり抜くと外側がくずれやすい
上下を切って中をスポっと押し出せば簡単です
