レシピ集
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2008年10月14日 OA
帆立貝のポアレ秋茄子のソース
帆立貝柱(冷凍) 12~16個 *解凍後、水分をよくふき取っておく
しめじ 1パック
貝割れ 1/2パック
オリーブオイル 適宜
塩、こしょう 少々
ソース用
なす 中2本
チキンコンソメ(市販のもの) 140cc
しょうが(みじん切り) 少々
大葉 (みじん切り) 4枚
オリーブオイル 50cc
塩、こしょう 少々
しょうゆ 少々
揚げ油 適量
飾り用
酢だち、カボスなど 適宜
2008年10月14日 OA
帆立貝柱(冷凍) 12~16個 *解凍後、水分をよくふき取っておく
しめじ 1パック
貝割れ 1/2パック
オリーブオイル 適宜
塩、こしょう 少々
ソース用
なす 中2本
チキンコンソメ(市販のもの) 140cc
しょうが(みじん切り) 少々
大葉 (みじん切り) 4枚
オリーブオイル 50cc
塩、こしょう 少々
しょうゆ 少々
揚げ油 適量
飾り用
酢だち、カボスなど 適宜