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2008年10月16日 OA

スペアリブのかぼす風味

スペアリブ　350ｇ
はちみつ　大1と1/2
かぼす絞り汁　25ｃｃ（約1玉分・かぼすの皮は薬味用にすりおろしておく）
しょうゆ　大1

スペアリブは骨の横から切り込みを入れて開き、はちみつをもみこんで5分くらいおく

フライパンを熱し、(1)を入れ両面にこんがりと焼き色をつける

フライパンにかぼす果汁としょうゆを加え、照りが出るまで中火で煮詰める

皿に盛り、おろしたかぼすの皮を散らして完成

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