レシピ集

2008年10月21日 OA

鮭じゃが

じゃがいも　大2個
たまねぎ　大1/2個
鮭　4切れ
コーン　小1缶
バター　10g
ブラックペッパー　少々
塩、こしょう、小麦粉　適量

だし　540cc
濃口しょうゆ　45cc
薄口しょうゆ　45cc
みりん　90cc
酒　45cc
砂糖　30g

鮭は塩、こしょうをして小麦粉をつけ、フライパンで焼き、取り出しておく

鍋にだしとすべての調味料、一口大に切ったじゃがいも、たまねぎを入れて煮る

野菜がやわらかくなったら、(1)の鮭とコーンを入れる

仕上げにバターとブラックペッパーで風味をつけ、完成

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