レシピ集
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2008年11月20日 OA
ブロッコリーのラグーパスタ
2人分
ブロッコリー 1/2株
にんにく 2片
唐辛子 1本
ベーコン 30g
パン粉 大1
オリーブオイル 大3
お湯 200cc
白ワイン 大2
スパゲティ 140g(1.4ミリ)
お湯、塩 適量 -
2008年11月18日 OA
イワシとじゃがいもの重ね焼き
4人分
イワシ 6尾(13センチ・60gくらいのもの)
マリネ用
ハーブ類(バジル、タイム、パセリなど・乾燥可) 適宜
にんにく(みじん切り) 1片
たまねぎ(みじん切り) 大さじ山盛り1
塩、こしょう 適量
じゃがいも(男爵など) 中3個(皮をむいて300gくらい)
かつおだし 400cc
しょうゆ 小1
塩 ふたつまみ
粉チーズ 大2
パン粉(細かいもの) 大2
オリーブオイル 適量
ソース用
オリーブオイル 大2
かつおだし(じゃがいもをボイルした残り) 大2
粒マスタード 小1
塩 少々
飾り用
ハーブ(タイムなど) 適宜 -
2008年11月13日 OA
鶏とおいもの豆乳ポトフ
4人分
鶏肉(水炊き用) 400g
さつまいも 中2個
たまねぎ 1個
にんにく(たたいておく) 1片
ブロッコリー(別にゆでておく) 適量
水 400cc
豆乳 600cc
味噌 大4弱
しょうゆ 少々
ブラックペッパー 適宜