レシピ集
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2010年06月01日 OA
旬のイサキのカルパッチョ
2人分
イサキ(刺身用) 100g
アスパラガス 2本
みょうが 1/2個
枝豆 12粒
きゅうり 1/4本
しめじ 12本
大葉 1枚
オリーブ油、水 各小2
塩、こしょう 各適量
レモン汁または酢 少々
ソース用
わさび 小1/4
酢 小1
バルサミコ酢 小1/2
塩 適量
黒こしょう 少々
オリーブ油 小5
プチトマト 1個(湯むきして角切り)
たまねぎみじん切り 小1/2 -
2010年05月31日 OA
【水菜とじゃこのカリカリサラダ】
今回のピカイチ食材は「水菜」
みい地区は九州一の水菜の産地、今まさに収穫の最盛期
シャキシャキの水菜がたっぷりといただける一品をご紹介
4人分
水菜 200g
ちりめんじゃこ 50g
ごま油 大5
すりごま、黒こしょう、ミニトマト 各適量