レシピ集

2011年04月12日 OA

チキンと春野菜の温かいサラダ

2人分

鶏もも肉　1枚（180g）
塩、こしょう　各適量
しょうが薄切り　2枚
ねぎ（青い部分）、オリーブ油　各少々

アスパラ　2～4本（ゆでる）
ゆでたけのこ　80g（あれば先端部）
そら豆　6～8個（皮をむき、ゆでる）

ソース用
ゆでたまご　1個
＊熱湯で3分ゆでたもの
塩　小1/2
黒こしょう　少々
酢　大1
オリーブ油　大5
粒マスタード　小1
しょうゆ　小1/2

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2011年04月11日 OA

春ごぼうの竜田揚げ

4人分

春ごぼう　2本
しょうゆ　大2
みりん　大1
強力粉　大1
揚げ油　適量

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2011年04月06日 OA

あさりと春野菜のパスタ

2人分

あさり　200g
新じゃがいも　1/2個
プチトマト　5個
アスパラ　4本
にんにく　1片
パスタ（フェデリーニ）　160g
白ワイン　1/2カップ
オリーブ油　大3＋適量
バター　少々
塩、ブラックペッパー　各適量

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2011年04月05日 OA

たけのこチキンナゲット

20個分

鶏むね肉　1枚（300g）
たまねぎ、ゆでたけのこ　各1/2個
溶きたまご　1個分
塩　小1/2
粗挽きこしょう　少々
小麦粉、パン粉、揚げ油　各適量

ハニーマスタード用
マヨネーズ　大4
はちみつ、レモン汁、和からし　各小1

チリソース用
ケチャップ　大3～4
水　大4
紹興酒、酢　各大1
豆板醤、片栗粉　各小1
鶏がらスープの素、しょうゆ　各少々

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2011年04月04日 OA

ベーコンと春キャベツの煮びたし

4人分

春キャベツ　1/3個
ベーコン　50g
削りかつお　1パック（5g）
水　2と1/2カップ
薄口しょうゆ　大2強
酒　大2
糸かつお　適量

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