2011年09月06日 OA

きのこたっぷり美人ピビンバ

2人分

しめじ、えのき　各1/2パック
しいたけ　2枚
たまねぎ　1/4個
木綿豆腐　1/2丁
ごま油、塩、こしょう、しょうゆ　各適量
ごはん　適量

合わせ調味料用
酒、しょうゆ、みりん　各大1
一味唐辛子　少々
おろしにんにく　1片分

仕上げ用
小口ねぎ、白すりごま、キムチ　各適量
コチュジャンソース（下記材料をあわせる）
コチュジャン　大3
黒いりごま　大1
ごま油　小1/2
黒こしょう　少々

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2011年09月05日 OA

手羽先ハーフの香り焼き

4人分

手羽先ハーフ（手羽先を縦半分に切ったもの）　24本
塩、こしょう、イタリアンハーブミックス（市販品）　各少々
オリーブ油　小2
しめじ　1パック
にんにく　1片
パセリみじん切り　少々

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2011年09月02日 OA

☆ピーターとお料理女子会・第1弾☆

ピーターさんの手料理が食べてみたい！
今回は第1弾、プリプリに仕上がるエビチリの作り方をご紹介。
冷凍エビでお店の味を演出！「中華屋さんホントにごめんなさーい」

◆ピーター流 プリプリエビチリ
材料
エビ（冷凍ブラックタイガーを使いました）
塩　片栗粉　卵白　揚げ油
ごま油　にんにく　しょうが
粉山椒　唐辛子　酒　スイートチリソース　ケチャップ　食べるラー油
白ねぎ　卵黄

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2011年08月31日 OA

水晶豆腐の夏野菜ソース

4人分

絹ごし豆腐　1丁
片栗粉　大4

なす　1/2本
オクラ　2本
きゅうり　1/3本
みょうが　1個
青しそ　4枚
しょうが　1片
薄口しょうゆ　大4
酢　大3
砂糖　大1

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2011年08月30日 OA

冷豚しゃぶ エスニック風

2人分

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　140g
オリーブ油　小1
にんにくみじん切り　小1
唐辛子　1/2本
たまねぎみじん切り　（山盛り）大1
トマト　1/2個（さいの目切り）
しょうがみじん切り　（山盛り）小1
酢（あればりんご酢がよい）　小2
チキンブイヨン　150cc
スイートチリソース　大1と1/2
カレー粉　小1/2
粉ゼラチン　小2（同量の水でふやかす）
塩　小2/3
黒こしょう　適量

トッピング、付けあわせ用
かいわれ、季節野菜などお好みで　適量
＊今回は揚げなすを付けあわせました

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