レシピ集

2011年09月27日 OA

チキンと茸の簡単クリーム煮

2人分

鶏もも肉　1枚（100～120g）
小麦粉　大1
マッシュルーム　6個
しめじ　1/3袋
バター　30g
牛乳　100cc
白ワイン、生クリーム　各30cc
顆粒チキンコンソメ　小1/2
からし、レモン汁、パセリみじん切り　各少々
塩、こしょう　各適量
付けあわせ用（お好みで）
パスタ、季節の野菜など　各適量

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2011年09月26日 OA

さばのおろし煮

4人分

さば　1尾
大根　1/2本
ししとう　12本
水　1カップ
酒　2/3カップ
しょうゆ、みりん　各大2
ゆずこしょう、万能ねぎ　各適量

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2011年09月21日 OA

南関かぼす寿司

2合分

米　2合（通常の水加減で炊く）
南関あげ　3枚
れんこん　50g
酢、塩　各少々
黒ごま　大2
かぼすスライス　適量

だし汁　150cc
薄口しょうゆ　大2
しょうゆ、砂糖　各大1

かぼす果汁　大2
わさび　小1
塩　小1/4

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2011年09月20日 OA

煮卵と手羽元の柔らか煮

4人分

手羽元　8～10本
ゆでたまご　4個
ごぼう　1/2本
干ししいたけ　4枚
唐辛子　1本（種を除いて輪切り）

コーラ　500ml
しょうゆ　大4
酢　小1

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2011年09月14日 OA

牛肉のタイ風串焼き

4人分（12本分）

牛もも薄切り肉　200g
竹串　12本

漬け込みたれ用
ピーナツバター　大3
ココナッツミルク　大6
おろしにんにく・しょうが　各小1
唐辛子　1本（種を除いて輪切り）
しょうゆ　小2
カレー粉、砂糖　各小1
塩　小1/4

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