2014年03月07日 OA

食材ハンター～福津市　アワビ＆新ワカメ～

箱メガネで海底を覗き、竿を使って獲る磯見漁でひとつひとつ収穫されている
ご家庭で贅沢をしたくなる料理を作っていただきました

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2014年03月06日 OA

菜の花とあさりのチヂミ

1枚分

薄力粉　90g
塩　ひとつまみ
水　180cc
菜の花　1束（茎の固い部分が気になる場合は皮をむく）
桜えび（乾燥）　10g
あさりの身（冷凍）　30g
溶き卵　1個分
ごま油　大2＋大1

[つけダレ用]（全て合わせる）
しょうゆ　大4
酢　大1
粗挽き粉唐辛子　大1/2
いりごま　大1
砂糖、ごま油　各小1
おろしにんにく　小1
長ネギみじん切り　大1

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2014年02月28日 OA

食材ハンター～那珂川町　サニーレタス＆リーフレタス～

生で食べるだけじゃない、レタスのアレンジレシピを教えていただきました

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2014年02月21日 OA

食材ハンター～北九州市　合馬たけのこ～

ほとんどが大阪や京都などに出荷され、料亭で使用される高級食材
今からが旬の合馬たけのこの美味しいレシピを教えていただきました

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2014年02月20日 OA

鱈とじゃがいものグラタン

3～4人分

たら切り身　150g（ひと口大に切って下茹でする）
牛乳、チキンブイヨン　各150cc
ベーコン　20g
にんにく　1片
じゃがいも　2個（1センチ幅の半月または扇型に切る）
カリフラワー　2房（ひと口大の小房に切る）
タイムまたはナツメグ　少々
ローリエ　1/2枚
クリームチーズ　50g（レンジで少し柔らかくする）
ピザ用チーズ　40g
塩、こしょう　各適量
バター　少々
パセリみじん切り　少々

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