レシピ集
2008年01月28日 OA
鶏肉の塩バター煮
4人分
鶏もも肉 2枚
水 1と1/2カップ
塩 小1
しょうゆ 小1
酒 1/2カップ
はちみつ 小2
たまねぎ 1/2個
バター 大2
こしょう 少々
サラダ油 大1
パセリ 少々
鶏もも肉 2枚
水 1と1/2カップ
塩 小1
しょうゆ 小1
酒 1/2カップ
はちみつ 小2
たまねぎ 1/2個
バター 大2
こしょう 少々
サラダ油 大1
パセリ 少々
鶏肉は一口大に切り、しょうゆを手でもみこんでおく
たまねぎは1センチ角に切る
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れてじっくりと炒める
鶏肉に焼き色がついたら、たまねぎを加えてさらに炒める
たまねぎが透き通ってきたら水と酒・バター・塩・はちみつを加えて煮立て
煮立ったら強めの中火で煮込む
汁気が半分になったら火を止め、こしょうをふり、パセリのみじん切りを加え、
雑穀ごはんにかけていただく
☆ポイント☆
はちみつを加える→自然な甘みでやさしい味に仕上がる
