レシピ集

2008年01月21日 OA

ほうれん草と豆腐のサラダ

4人分

ほうれん草　1わ
絹ごし豆腐　1丁
かつおパック　1袋
ちりめんじゃこ　大2
焼き海苔　1枚
ドレッシング　適量

ほうれん草は根の部分に十字の切込みを入れてしばらく水につけ、しゃっきりしたら熱湯でサッと茹で、冷水に取り、水気を絞って3センチ長さに切る

豆腐は軽く水を切り、手で大きく割って器に盛る

豆腐の上にほうれん草をのせ、かつおぶしとちりめんじゃこを散らし、焼き海苔を手でちぎってのせ、好みのドレッシングをかけていただく ☆ポイント☆ ・ほうれん草は根元に切り込みを入れることで、中に入り込んだ汚れを落とすことができ、さらにしゃっきりと元気になります

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