レシピ集
2010年10月09日 OA keiko
栗のスイートポタージュ
～産直de GO！GO！COOKING！～
「産直ピカイチ」でご紹介した栗を使った、アイデアスイーツをご紹介
4人分
むき栗 400g
はちみつ 大1
塩 ひとつまみ
牛乳 600cc
砂糖 適量
「産直ピカイチ」でご紹介した栗を使った、アイデアスイーツをご紹介
4人分
むき栗 400g
はちみつ 大1
塩 ひとつまみ
牛乳 600cc
砂糖 適量
鍋に栗、栗が浸るくらいの水、はちみつ、塩を入れてふたをし、火にかける
栗が煮えたら煮汁ごとミキサーで攪拌する
＊水分が足りない場合は、分量中の牛乳から適宜加えるとよい
(2)を鍋に戻して火にかけ、牛乳を少しずつ加えてのばす
甘さをみて砂糖で調節し、沸騰直前で火を止める
器によそい、できあがり
＊今回は黒米だんごとココナッツファインをトッピングしました
【押さえドコ】はちみつでコクと風味、塩で栗の甘みを引き出す
