(1)バターを熱し、みじん切りのたまねぎ、にんじんを中火で炒める しんなりとなったら鶏の腸を加え、なじませるように炒める

(2)カレー粉を加えて炒める さらにトマトソース大2とチキンブイヨン180ccを加え、軽く煮込む

(3)鶏肉は塩、こしょうし、ソテーする ソテーした鶏肉、残りのトマトソースとチキンブイヨンを(2)に加える

(4)薄切りの干ししいたけを加え、40分コトコトと煮込む

(5)仕上げにしょうゆ、みりんを加え、片栗粉（水溶き）でとろみをつける ゆでたじゃがいもを加えれば、できあがり！