レシピ集

2007年10月01日 OA

たことセロリのカルパッチョ

4人分

ゆでだこ　300g
セロリ　1/2本
レモン　1個
（具材として　1/2個　　果汁として　1/2個分）
ケイパー　大1
塩・こしょう　少々
エクストラバージンオリーブオイル　適宜

たこは斜め薄切りに、セロリも斜め薄切りにする

レモンはよく洗い、半個分を薄い半月切りに、残りは果汁を絞っておく

皿にたこ・セロリ・レモンを並べ、ケイパーを散らし、軽く塩・こしょうをふる

レモン汁とオリーブオイルを全体に回しかける

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