レシピ集
2010年04月22日 OA 幾田淳子
簡単サルサソース
手作りソーセージのソースに！
トマト 2個
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
オリーブ油 大2
塩 小1-1/2
レモン汁 大1
チリパウダー 小1
ブラックペッパー 少々
タバスコ お好みで適量
トマト 2個
たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
オリーブ油 大2
塩 小1-1/2
レモン汁 大1
チリパウダー 小1
ブラックペッパー 少々
タバスコ お好みで適量
トマトは1センチくらいの角切りにする
たまねぎとピーマンはみじん切りにする
＊トマトの種が多いときは除くとよい
ボウルに(1)の野菜とオリーブ油、塩、レモン汁、ブラックペッパー、チリパウダーを入れまぜあわせる
お好みでタバスコを加え、辛さを調節すればソースのできあがり
そのままいただいてもOK、冷蔵庫で2-3時間ねかせるとより味がなじみます
＊塩は少なめでつくり、ねかせたあとに味をみて調節するとよい
＊密閉容器に入れ冷蔵庫で数日間保存できます
