レシピ集

2007年08月09日 OA

お豆腐もちもちドーナツ

ホットケーキミックス　170g
タピオカ粉（片栗粉）　60g
たまご　40g
絹ごし豆腐　100g
牛乳　50cc
砂糖　大1
油　適宜

ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかにする

たまごを入れよく混ぜる。牛乳・砂糖もよく混ぜる

ホットケーキミックスとタピオカ粉（片栗粉）を入れ、ゴムベラで混ぜる

丸口金をつけた絞り袋に入れる

クッキングシートを11センチ角に切ったものに絞る直径9センチくらいの円の上に、丸を8個絞っていく（タピオカ粉が入っているので、生地が粘り、絞りにくい。はさみで切るとうまくいく）

紙ごと160度の油で揚げる

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