ボウルに豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかにする

たまごを入れ、よく混ぜる

ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラで混ぜる

手で軽くこねる

強力粉（分量外）を打ち粉し、④をのせ、めんぼうで1センチ強の厚さにのばす

ドーナツ型で抜く

160度の油で揚げる グレース 粉糖　100g お湯　大1と1/2～2 はちみつ　小1 トッピング コーティングチョコ、ナッツ、カラースプレーチョコなど適宜 きな粉、ドーナツシュガーなど バリエーションのいろいろ ＠グレースの材料を混ぜ、揚げたての熱いうちにドーナツにつけ、乾かす ＠ドーナツが冷めてから、チョコやナッツなどで飾る ＠きな粉と砂糖を適宜混ぜ、まぶす ＠シナモンシュガーをまぶす　など