鍋に黒みつ用の材料を入れて火にかける 沸騰させ10分ほど煮つめたら黒みつのできあがり ＊作って保存しておくと便利！

別の鍋にくず粉を入れる 牛乳を少しずつ加えながらくず粉のかたまりをつぶし、まぜながら溶かす

くず粉が全て溶けたら生クリーム、砂糖を加え火にかける

(3)がふつふつと鍋底から固まってきたら、絶えず木べらでまぜる

(4)がねっとりと固まったら火からおろし、水でぬらした型に流し入れる

(5)が熱いうちに、ラップを密着させるようにかぶせ、そのまま冷まし固まれば完成 器に盛り、(1)の黒みつを添えていただきます ＊常温に30分程度おけば固まります 【押さえドコ】なめらかさはあなたの腕力次第！ ふつふつ固まってきたら、絶えずねり続ける！ なめらかな口あたりのくずもちに仕上げましょう