レシピ集

2007年07月02日 OA

コールスローサラダ

4人分

キャベツ　1/3個
玉ねぎ　1/4個
にんじん　１・４本
砂糖　大1
リンゴ酢・サラダ油　各1/4カップ
塩・こしょう　少々

玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんとキャベツはせん切りにする

ボウルに玉ねぎとにんじんを入れて、塩（小1/2）を加えもみ、しんなりしたらキャベツを加える

砂糖→リンゴ酢→サラダ油の順に加え、手で混ぜ、30分ほどおいて味をなじませる

塩・こしょうで味をととのえる ☆ポイント☆ 砂糖→リンゴ酢→サラダ油の順に入れると味がなじみやすい

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