レシピ集

2009年06月29日 OA

コーン入りさつま揚げ

とうもろこし　1本
白身魚のすり身　400g
たまご　1個
木綿豆腐　1/2丁
片栗粉　大3
砂糖　大1
塩　小1
酒　大3

揚げ油　適量

豆腐はざるにのせ、10分程度水切りをする。

とうもろこし以外の具材と調味料、(1)の豆腐をすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する＊フードプロセッサーがない場合は、豆腐をざるなどで裏ごしてほかの材料とまぜあわせればOK！

(2)をボウルに移し、さやからはずしたとうもろこしの実を加えて軽くまぜる

揚げ油を180度くらいに熱し、スプーンで(3)をすくいながら入れて2-3分揚げる両面こんがり色づけばできあがり！

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