レシピ集
2009年06月29日 OA
コーン入りさつま揚げ
とうもろこし 1本
白身魚のすり身 400g
たまご 1個
木綿豆腐 1/2丁
片栗粉 大3
砂糖 大1
塩 小1
酒 大3
揚げ油 適量
白身魚のすり身 400g
たまご 1個
木綿豆腐 1/2丁
片栗粉 大3
砂糖 大1
塩 小1
酒 大3
揚げ油 適量
豆腐はざるにのせ、10分程度水切りをする。
とうもろこし以外の具材と調味料、(1)の豆腐をすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する
＊フードプロセッサーがない場合は、豆腐をざるなどで裏ごしてほかの材料とまぜあわせればOK！
(2)をボウルに移し、さやからはずしたとうもろこしの実を加えて軽くまぜる
揚げ油を180度くらいに熱し、スプーンで(3)をすくいながら入れて2-3分揚げる
両面こんがり色づけばできあがり！
