レシピ集
2009年06月25日 OA
ピビン麺
2人分
韓国冷麺…2玉
トッピング用
きゅうり…1本
りんご…1/4個
白菜キムチ…60g
牛肉…60g
レタス（サニーレタス）…適量
ゆでたまご…1個（半分に切ったものを2個）
焼肉のたれ…大3
＊市販のもので可
タレ用
コチュジャン…大4
濃口しょうゆ…大3
酢…大3
砂糖…大1
ごま油…大1
おろしにんにく…1片分
すりおろしりんご…1/4個分
白みそ…大1
粉唐辛子…大2
みりん…大1
韓国冷麺…2玉
トッピング用
きゅうり…1本
りんご…1/4個
白菜キムチ…60g
牛肉…60g
レタス（サニーレタス）…適量
ゆでたまご…1個（半分に切ったものを2個）
焼肉のたれ…大3
＊市販のもので可
タレ用
コチュジャン…大4
濃口しょうゆ…大3
酢…大3
砂糖…大1
ごま油…大1
おろしにんにく…1片分
すりおろしりんご…1/4個分
白みそ…大1
粉唐辛子…大2
みりん…大1
タレ用の材料をすべてボウルに入れ、あわせる
きゅうりとりんごはそれぞれ短冊切りにする
レタス（サニーレタス）は細切りにしてさっと水にさらす
キムチは食べやすい大きさに刻む
牛肉はざく切りにしてフライパンで炒め、焼肉のたれで味つけする
麺をゆでる
＊麺のパッケージに表記されている時間を目安にゆでてください
ゆであがったら麺を水でよく洗ってヌメリをとり、氷水につけてしめる
麺をはさみで食べやすい長さに切り、(1)のタレとあえる
お皿に麺を盛り、トッピング用の野菜や牛肉などを飾り、真ん中にゆでたまごをのせてできあがり
【押さえドコ】氷水で麺をしっかりしめること
さらに麺にコシが出て、歯ごたえ、のどごしともによくなります！
