レシピ集

2009年06月22日 OA

もやしとちくわの炒り煮

もやし　1袋
ちくわ　2本
かつおぶし　1パック
酒　大3
塩　小1/2
砂糖　ひとつまみ
しょうゆ　小1

もやしのひげ根を取る

ちくわは食べやすい大きさに斜め切りする

鍋に(1)と(2)、酒、塩、砂糖を加えて火にかけ、菜箸で混ぜながら3～4分炒りつける

汁気がなくなったらしょうゆとかつおぶしをまわしかけ、さっとあえてできあがり【押さえドコ】もやしのひげ根は取りましょう！仕上がりや食べたときの食感もうんとよくなります。細かい作業ですが、ひと手間かけることでおいしくいただけます。

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