レシピ集

2009年06月15日 OA

サワラのさっぱり焼き

サワラ（白身魚）　4切れ
梅干し　大2個分
みりん、酒、薄口しょうゆ　各大2
青じそ　1わ

バットに調味料とたたいてつぶした梅肉を入れてまぜ、切り身をつける途中で上下を返して20分ほどつけ込む＊つけ時間は20分で充分、つけ込みすぎに注意！

汁気をきってクッキングシートを敷いたフライパンにのせ、中火で5～6分両面こんがり焼く＊グリルを使わずにフライパンでもおいしい焼き魚ができます

器に盛り、刻んだ青じそを乗せて完成【押さえドコ】梅干しでさっぱり！梅の酸味を加えることで、いつもの焼き魚がさっぱりいただける

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