レシピ集

2009年02月17日 OA

チキンと葉ネギにんにく炒め

葉ねぎ（葉たまねぎの葉っぱ）　2個分
オリーブオイル　少々
赤唐辛子　1/2本
にんにく（みじん切り）　1片分
塩、黒こしょう　適宜
しょうゆ　少々
コンソメで煮た鶏もも肉（スープ作りで取り出したもの）　200ｇ

葉ねぎは1センチ長さの小口切りにする

フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子を加え、香りを立てる

みじん切りのにんにくを加え、色よく炒め、(1)の葉ねぎを入れてさらに炒める

塩、こしょうで味をととのえ、しょうゆを回し入れ、少し焦がす

スープを作るときに取り出した鶏もも肉をスライスして器に並べる

鶏もも肉の上に、(4)の炒めた葉ねぎを盛りつけて完成

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