レシピ集

2009年02月17日 OA

葉玉ねぎの丸ごとスープ

葉たまねぎ　4個
＊葉っぱ（葉ねぎ）付きで売られています
チキンコンソメ　600ｃｃ
しょうゆ　小1
鶏もも肉　200ｇ
塩　適宜
パセリまたは小ねぎ（みじん切り）　少々
黒こしょう　適宜

葉たまねぎは、たまねぎと葉ねぎに切り分け、水洗いする

鍋（または土鍋）に分量のチキンコンソメとしょうゆ、たまねぎを入れ沸騰させる沸騰したら弱火にし、20分くらい煮込み、鶏もも肉を加え、さらに10分くらい煮込む

鶏もも肉を取り出しておく

たまねぎをスープ皿に移し、塩でスープの味をととのえる

パセリのみじん切りと黒こしょうをふって完成

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