レシピ集

2009年02月12日 OA

スンドゥブチゲ

おぼろ豆腐　400g
あさり　200g
カキ　適量
キムチ（白菜キムチなど）　150g
白ねぎ（またはたまねぎ）　適量
豚ばら肉　100g
アミの塩辛　大2
水　400cc

豚ばら肉用ヤンニョム（合わせ調味料）
しょうゆ、みりん、酒　各小1

タテギ用（唐辛子ベースの辛い合わせ調味料）
粉唐辛子　大1
しょうゆ　大1
みりん　大1
にんにく（みじん切り）　大1/2
ごま油　大1/2
サラダ油　大1/2
こしょう　少々

豚ばら肉用ヤンニョム（合わせ調味料）をまぜあわせておく豚ばら肉を一口大に切り、ヤンニョム（合わせ調味料）になじませる

白ねぎは小口切りに、キムチは細かく刻むアミの塩辛は包丁でよくたたいておく

タテギ用材料をすべて鍋に入れ、焦がさないようにじっくりと炒める

鍋に(1)の豚ばら肉とキムチを加え、よく炒める

鍋に豆腐、白ねぎ、アミの塩辛、よく洗ったあさりとカキ、分量の水を加え煮立てる

あさりの口が開けば完成生たまごを落としいれ、半熟状態でいただく＊スンドゥブは純豆腐を言い、型に入れて固める前の豆腐のこと

レシピ検索

紹介された最新レシピ

放送日から探す

2024年7月