レシピ集

2009年02月05日 OA

キムチ餃子

材料A
豚（粗挽き）ミンチ　150ｇ
キムチ（白菜キムチなどを細かく刻んでおく）　80ｇ
白ねぎ　50ｇ（みじん切り）
おろししょうが　小2
溶きたまご　1個

ぎょうざの皮　30枚

水　80ｃｃ
小麦粉　少々
＊水と小麦粉はあわせておく

調味料B
濃口しょうゆ　小2
塩　小1/2
ごま油　大1

ボウルに材料Aと調味料Bをすべて入れ、よくまぜあわせ、あんを作る

あんのなかの空気を抜くようにしっかりとまぜる

ぎょうざの皮にあんを包む

フライパンに油をしき（分量外）、中火であたため、ぎょうざを焼くこんがりと色づいてきたらあわせておいた水と小麦粉を入れてふたをし、5分くらいおく

5分経ったらふたを取り水分を蒸発させ、色よく焼ければ完成

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