レシピ集
2009年02月05日 OA
キムチ餃子
材料A
豚（粗挽き）ミンチ 150ｇ
キムチ（白菜キムチなどを細かく刻んでおく） 80ｇ
白ねぎ 50ｇ（みじん切り）
おろししょうが 小2
溶きたまご 1個
ぎょうざの皮 30枚
水 80ｃｃ
小麦粉 少々
＊水と小麦粉はあわせておく
調味料B
濃口しょうゆ 小2
塩 小1/2
ごま油 大1
豚（粗挽き）ミンチ 150ｇ
キムチ（白菜キムチなどを細かく刻んでおく） 80ｇ
白ねぎ 50ｇ（みじん切り）
おろししょうが 小2
溶きたまご 1個
ぎょうざの皮 30枚
水 80ｃｃ
小麦粉 少々
＊水と小麦粉はあわせておく
調味料B
濃口しょうゆ 小2
塩 小1/2
ごま油 大1
ボウルに材料Aと調味料Bをすべて入れ、よくまぜあわせ、あんを作る
あんのなかの空気を抜くようにしっかりとまぜる
ぎょうざの皮にあんを包む
フライパンに油をしき（分量外）、中火であたため、ぎょうざを焼く
こんがりと色づいてきたらあわせておいた水と小麦粉を入れてふたをし、5分くらいおく
5分経ったらふたを取り水分を蒸発させ、色よく焼ければ完成
