レシピ集

2009年01月29日 OA

ヤンニョム（薬念・あわせ調味料）

唐辛子（韓国産・中挽き）　60g
砂糖　50g
塩　10g
和風だしの素　5g
薄口しょうゆ　10cc
アミの塩辛（またはイカの塩辛）　15g
りんご　120g　
にんにく　10g
しょうが　10g
人参　30g
にら　3本
大ねぎ　1本

りんご、にんにく、しょうがはフードプロセッサでペースト状に、またはすりおろしておく

人参、にら、大ねぎは適当な大きさに切りそろえる

ヤンニョム（薬念・あわせ調味料）の材料をすべてまぜあわせる＊材料は作りやすい量、400gくらいのヤンニョムができる

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