レシピ集
2009年01月27日 OA
カリフラワーのカルボナーラ
4人分
カリフラワー 小1個（400ｇ）
オリーブオイル 少々
にんにく 1片
バター 少々
たまねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
材料A
卵黄 3個
粉チーズ 大2強
生クリーム 100ｃｃ
ブラックペッパー 少々
牛乳 大2
塩 適宜
カリフラワー 小1個（400ｇ）
オリーブオイル 少々
にんにく 1片
バター 少々
たまねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
材料A
卵黄 3個
粉チーズ 大2強
生クリーム 100ｃｃ
ブラックペッパー 少々
牛乳 大2
塩 適宜
ボウルに材料Aを入れよくまぜあわせておく
小房に分けたカリフラワーをレンジで（600w）1分加熱する
鍋にオリーブオイルと、たたいたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらにんにくを取り出す
同じ鍋に(2)のカリフラワーを入れて炒める
鍋にバターと薄切りにしたたまねぎ、拍子切りにしたベーコンを加え、さらに炒める
しっかりと火が通ったら火からおろし、あわせておいた(1)を入れ、よくからませる
ブラックペッパーをふりかけて完成
