レシピ集

2007年05月21日 OA

甘夏かん

4人分

甘夏（大）　2個
水　1カップ　
粉寒天　4g
砂糖　250～300g

甘夏を縦半分に切り、中身をくり抜いて果汁を絞る

鍋に粉寒天と水を入れてかき混ぜ、中火にかける粉寒天が完全に溶けたら、砂糖を加えて煮立て、煮立ったら2分ほど煮詰める

火から下ろし、軽く粗熱がとれたら果汁を加え混ぜ、すばやく甘夏の皮に流し入れる

冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やし固め、固まったらくし型に切る ☆ポイント☆ 寒天はしっかり煮溶かす

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