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2020年08月24日 OA
【材料】1人分
豚バラ 100g 茄子 1本 大葉 3~5枚 塩 少々 ごま油 小さじ2 ごまドレッシング 大さじ1・5 味噌 小さじ1・5
【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩で下味をつけておく。茄子は乱切りにする。ごまドレッシングと味噌を混ぜておく(タレ)。 ②ごま油をひいたフライパンで、豚肉を焼き、火が通ったら茄子を炒める。 ③②に①のタレを入れ、さっと炒め合わせる。皿に盛り、大葉をちぎり入れる。
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