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2018年02月27日 OA

丸めない！ツナのミンチカツ

【材料】　4人分
ツナ缶　2缶(140g)
キャベツ　1/4個
玉ねぎ　1/2個
パン粉　大2
卵　1個
ナツメグ　少々
おろしニンニク　少々
塩　少々
ブラックペッパー　少々
油揚げ　4枚

(1)ボウルにみじん切りにしたキャベツ・玉ねぎ・ツナ缶(オイルごと)・パン粉・卵を入れ、よく捏ねる
＊ナツメグ・おろしニンニク・塩・ブラックペッパーはお好みで

(2)一辺に切れ目を入れて袋状にした油揚げに(2)を詰め、爪楊枝で穴をとめる
＊綿棒で上からコロコロとするとキレイな空洞が作りやすい

(3)フライパンに油を引き、中火で両面に焦げ目がつけたら
ふたをして弱火にし、10分ほど蒸し焼きしてできあがり

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