レシピ集
2018年02月27日 OA
丸めない！ツナのミンチカツ
【材料】 4人分
ツナ缶 2缶(140g)
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大2
卵 1個
ナツメグ 少々
おろしニンニク 少々
塩 少々
ブラックペッパー 少々
油揚げ 4枚
(1)ボウルにみじん切りにしたキャベツ・玉ねぎ・ツナ缶(オイルごと)・パン粉・卵を入れ、よく捏ねる
＊ナツメグ・おろしニンニク・塩・ブラックペッパーはお好みで
(2)一辺に切れ目を入れて袋状にした油揚げに(2)を詰め、爪楊枝で穴をとめる
＊綿棒で上からコロコロとするとキレイな空洞が作りやすい
(3)フライパンに油を引き、中火で両面に焦げ目がつけたら
ふたをして弱火にし、10分ほど蒸し焼きしてできあがり
