(1)小麦粉に塩を加え、水を少しずつ入れながら捏ねる

(2)蒸したクロダマルをすり潰す

(3)生地がまとまってきたら、(2)のクロダマルを生地に練りこむ

(4)耳たぶほどの柔らかさになったら、ラップに包んで30分寝かす

(5)寝かせた生地を適当な大きさに切り、丸めて薄く伸ばす

(6)フライパンで両面がきつね色になるまで焼けばできあがり