レシピ集

2017年01月27日 OA うまいもんハンター

クロダマルのチャパティ

【材料】
筑前クロダマル
小麦粉
塩
水

(1)小麦粉に塩を加え、水を少しずつ入れながら捏ねる

(2)蒸したクロダマルをすり潰す

(3)生地がまとまってきたら、(2)のクロダマルを生地に練りこむ

(4)耳たぶほどの柔らかさになったら、ラップに包んで30分寝かす

(5)寝かせた生地を適当な大きさに切り、丸めて薄く伸ばす

(6)フライパンで両面がきつね色になるまで焼けばできあがり

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