レシピ集
2017年01月26日 OA 主婦（ごはんにあう～）
豚肉の梅酢煮
【材料】2～3人分
豚バラブロック 500～600g
梅酢 大3
梅干し 1粒
甘麹 大3（甘酒・砂糖で代用可）
だし醤油 大1
水 1カップ
(1)豚バラブロックを一口大に切る
(2)鍋に豚肉を入れて焼き、表面に焼き色がついたら一旦取り出す
(3)鍋の油をふき取り、豚肉・調味料・少し潰した梅干しを入れる
(4)強火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取る
(5)落し蓋とフタをして、弱火で20分ほど煮込む
(6)落し蓋とフタをはずして強火にし、お肉に照りが出て煮汁がなくなったらできあがり
