(1)にんじんは半月切り、昆布・豚肉は細かく切る

(2)ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒める

(3)豚肉に火が通ったら、にんじんを加えて軽く炒める

(4)塩をふり、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする
＊蒸し焼きすることでにんじんがふっくらと甘く仕上がる

(5)だしがら昆布を加えて炒める

(6)味噌と酒を1：2で合わせたものを加え、炒め合わせればできあがり