(1)バターとショートニングをなめらかになるまで混ぜる

(2)砂糖・卵（卵白と卵黄に分けてそれぞれ加える）を加えて混ぜる
＊卵白と卵黄に分けて混ぜると分離しない

(3)みかんの皮をみじん切りにする

(4)みかんの皮・ベーキングパウダー・薄力粉を入れ、よく混ぜる

(5)みかんの果汁を加え、混ぜ合わせる

(6)生地を空気が入らないように型に絞り、みかんを並べる

(7)みかんを並べた上に重ねて生地を絞る

(8)180度のオーブンで45分ほど焼けばできあがり