(1)豚肉を5mm～1cmの厚さに切る

(2)切った豚肉を肉たたきで叩いて伸ばし、セージをふりかける

(3)豚肉を生ハムで巻き、表面に片栗粉をまぶす

(4)油を引いたフライパンで(3)の豚肉を焼き、両面焼き色をつける

(5)生クリーム・セージを加えて、10分ほど煮込む

(6)まいたけを加えてさらに煮込み、火が通ればできあがり