(1)芋づるはスジを取り、アク抜きをしておく

(2)鍋にバターを熱し、芋づるを加えて炒める

(3)砂糖・薄口しょうゆ・油揚げの細切り・唐辛子を加える

(4)ふたをして5～6分煮る

(5)芋づるがしんなりしたら、ベーコンの細切り・ラー油を加えて炒め合わせればできあがり