(1)鶏胸肉・みょうがは薄切り、セロリ・にんじんはピーラーでリボン状にスライスする
つくねは材料を全て合わせ、捏ねておく

(2)鍋にかつお出汁・セロリ・トマト・にんにく・しょうがを入れ、火にかける

(3)(2)が沸いたら、食べやすい大きさに切った鶏もも肉・つくねを加える

(4)つけダレを作る
鍋のスープを容器に取り、すだち果汁・薄口しょうゆ・みりん・大根おろし・大葉の千切り・スライスしたすだちを入れる

(5)鍋ができあがったら、野菜・鶏肉などをしゃぶしゃぶしていただきます