(1)ボウルに豚ひき肉を入れ、塩で下味をつける
とうもろこしは包丁で実を削いでおく
＊芯は捨てない！

(2)すりおろしたしょうが・にんにくを加えて、混ぜる

(3)とうもろこしの実を加え、肉に練り込むように手で混ぜる

(4)酒・ごま油・しょうゆを加え、よく混ぜる

(5)チリパウダー・片栗粉を加えてしっかり混ぜたら、ラップに広げる

(6)広げたタネの上にとうもろこしの芯を置き、肉を巻きつける

(7)ラップを外し、油を引いたフライパンに皮と一緒に入れる
ふたをして15分ほど蒸し焼きにすればできあがり
＊皮と一緒に焼くことで、香りがよくなる