レシピ集

ヘルシー中華酢豚

【材料】
豚ヒレ肉
れんこん
きくらげ
にんじん
たけのこ
マッシュルーム
しいたけ
ヤングコーン
きゅうり
片栗粉
盛り付け用の彩り野菜

[味付け用]
黒酢
しょうゆ
きび砂糖
ケチャップ
しょうが汁
にんにく

[自家製スープ]
冷蔵庫の残り野菜
鶏ガラ
昆布
干ししいたけ
朝鮮人参

(1)豚ヒレ肉、野菜は食べやすい大きさに切る

(2)豚ヒレ肉に片栗粉をまぶして揚げる

(3)フライパンにオリーブ油を熱し、火が通りにくい野菜から順に炒める

(4)自家製スープ、しょうが汁、黒酢を加えて、煮立たせる

(5)しょうゆ→きび砂糖→おろしにんにく→ケチャップで味付けし、揚げた豚肉を加える