(1)土鍋に白米、水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして25分炊く

(2)大葉を千切りにする
＊2枚分は盛り付けようにとっておく

(3)しょうがは皮付きのままみじん切りにする

(4)(1)に大葉・しょうがを加え、さらに5分炊く

(5)5分たったら火を止め、30分蒸らす
器に盛り付けて、大葉・クコの実を飾ればできあがり