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2016年01月29日 OA うまいもんハンター
【材料】 ひおうぎ貝 練りウニ 出汁 ご飯 酒 溶き卵 あおさ
(1)鍋に出汁を入れて温め、剥き身のひおうぎ貝を入れる
(2)酒を加えてふたをし、沸騰したら貝を取り出す
(3)ご飯・練りウニを加えて出汁と合わせたら、貝を入れ戻す ＊練りウニはあらかじめ出汁で溶いておく
(4)溶き卵をまわし入れ、トッピングにあおさをふりかければできあがり
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