◆自然薯とろろ
(1)自然薯をする
(2)大きなすり鉢に移し、ふわっとなるように優しくする
(3)かつお出汁を加えてよくなじませればできあがり

◆とろろ鍋
(1)かつお出汁にみりん、薄口しょうゆを加えたものを鍋に用意する
(2)食べやすい大きさに切った鶏肉、お好みの野菜を入れて火にかける
(3)しっかり火が通ったらとろろを加えてできあがり
＊とろろはあまり火にかけない！

◆とろろうどんピザ
(1)ボウルにうどん、とろろを入れてよく絡める
(2)バターを熱したフライパンに真ん中をあけて広げ、卵を落とす
(3)塩こんぶ、昆布の佃煮、チーズをトッピングする
(4)ふたをして7～8分焼く
(5)仕上げにごま油、塩こしょう、ねぎをかければできあがり