レシピ集

2015年10月26日 OA 主婦（ごはんにあう～）

鶏ミンチのハンバーグ

【材料】
鶏ひき肉（ムネ150g・モモ150g） 300g
レンコン　1節
しょうが（粗みじん切り）たっぷり
大葉、ねぎ　各適量
オリーブ油　適量

[下味用]
味噌　小2
砂糖　小1
しょうゆ　大1＋1/2
塩　少々

(1)ボウルに鶏ひき肉、しょうが、味噌、砂糖、しょうゆ、塩を加えて混ぜる

(2)レンコンを薄めの輪切りにし、2枚使用してタネを挟む

(3)フライパンにハンバーグを並べ、オリーブ油を加えたら火をつける

(4)中火にして温まったら両面5分ずつ蒸し焼きにする

(5)仕上げに強火で焼き色をつければできあがり
＊レンコンの代わりに大葉で巻いてもOK

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