◆味噌汁

(1)沸騰したお湯にわかめ、さいの目切りにした豆腐を入れる
(2)火を止めて味噌を溶き入れ、ねぎを散らせばできあがり ＊この味噌は出汁を入れなくてもOK

◆鉄火味噌

(1)油を引いた鍋に味噌、みりん、砂糖、赤唐辛子を入れ、 よく混ぜ合わせる
(2)ごまを加え、焦げ付かないように煮詰めたらできあがり ＊野菜スティックなどに◎

◆豚味噌炒め

(1)油を引いたフライパンで豚肉を炒める
(2)豚肉の色が変わったら、なす、はちく、味噌、みりん、酒を入れてよく炒める
(3)最後にニラを加え、しんなりしたらできあがり