レシピ集
2008年08月12日 OA
ズッキーニのフリット
4人分
ズッキーニ 中1本
鶏胸肉 70g
カマンベールチーズ 50g
ころも用
小麦粉 大2
たまご 1個
水 大2
粉チーズ（パルメザンチーズ） 大1
パセリ（みじん切り） 適宜
揚げ油 適量
ソース用
マヨネーズ 大3 と バジル（みじん切り) 5枚分
マヨネーズ 大3 と 粒マスタード 大1
マヨネーズ 大3 と ケチャップ 大1 と ピクルス（みじん切り） 大1
ズッキーニ 中1本
鶏胸肉 70g
カマンベールチーズ 50g
ころも用
小麦粉 大2
たまご 1個
水 大2
粉チーズ（パルメザンチーズ） 大1
パセリ（みじん切り） 適宜
揚げ油 適量
ソース用
マヨネーズ 大3 と バジル（みじん切り) 5枚分
マヨネーズ 大3 と 粒マスタード 大1
マヨネーズ 大3 と ケチャップ 大1 と ピクルス（みじん切り） 大1
ズッキーニは縦方向にピーラーで薄いスライスを8枚取り、残りを千切りにする
鶏胸肉は細めの棒切りに、カマンベールチーズも棒切りにする
ころもの材料をすべて合わせる
(1)のズッキーニスライスでカマンベールチーズを巻き、
ころもをつけて、180度の油ででカラリと揚げる
残りのころもと、千切りのズッキーニ、鶏胸肉をまぜる
スプーンですくってかき揚げ風にして、180度の油で揚げる
マヨネーズのそれぞれの調味料をまぜ、ソースを作る
