レシピ集
2008年08月07日 OA
オレンジハニーチキン
4人分
鶏もも肉 2枚（600ｇくらい）
白ワイン 大1
塩 小1/2
小麦粉 大1
オレンジジュース 180ｃｃ
トマト（ざく切り） 小1個
はちみつ 小1
しょうゆ 小2
にんにく 1片
サラダ油 適量
鶏もも肉 2枚（600ｇくらい）
白ワイン 大1
塩 小1/2
小麦粉 大1
オレンジジュース 180ｃｃ
トマト（ざく切り） 小1個
はちみつ 小1
しょうゆ 小2
にんにく 1片
サラダ油 適量
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、白ワインと塩をもみこみ、さらに小麦粉を加え混ぜる
鍋にサラダ油をひいてしっかりとあたため、鶏肉の皮目を下にして焼く
こんがりと焼き色がついたら裏返して軽く焼き、鍋のすみのほうへ寄せ、(2)の鍋のよぶんな油をペーパータオルでふきとる
オレンジジュース、ざく切りにしたトマト、はちみつ、しょうゆ、たたいたにんにくを入れる
強火で全体にとろみが出るくらいまで煮詰めて完成
