レシピ集

2010年07月26日 OA その他

【マンゴームース】

回のピカイチ食材は「マンゴー」

丹精こめて育てられた、甘く香り高き城島町の完熟マンゴー
夏にぴったりなスイーツレシピをご紹介しました

カップ4個分
マンゴー　100g
ゼラチン　5g（水大2でふやかす）
砂糖　20～30g
生クリーム　100g
ヨーグルト　50g

(1)マンゴー果肉をミキサーにかけピューレ状にする鍋にマンゴーピューレ、ふやかしたゼラチンを入れ弱火にかけてまぜるさらに砂糖も加えてまぜ、ゼラチンが溶けたら火からおろし粗熱をとる

(2)(1)と生クリーム、ヨーグルトをまぜあわせるカップなどの容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがりマンゴー果肉をトッピングするとおしゃれに

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